Name: Kokosové palačinky
Total time: 30 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 1 špetka sůl; 120 g hladká mouka; 2 ks vejce; 3 lžička moučkový cukr; 0.5 lžička prášek do pečiva; 3 hrst strouhaný kokos; 250 ml mléko plnotučné; tuk na smažení

Suroviny

8 porce

- 250
  ml mléko plnotučné
- 120
  g hladká mouka
- 2
  ks vejce
- 3
  hrst strouhaný kokos
- 3
  lžička moučkový cukr + na posypání
- 1
  špetka sůl
- tuk na smažení máslo, olej...
- 0,50
  lžička prášek do pečiva zarovnaná

Postup přípravy receptu

Celé vejce ušlehám do pěny s 3 lžičkami moučkového cukru. Přidám špetku soli, kypřící prášek a kokos a opět prošlehávám.

Začnu po malých částech za stálého šlehání přisypávat mouku. Množství jsem napsala odhadem, těsto musí být poměrně řídké.

Smažím tenoučké palačinky na pánvi jen lehce vymazané tukem. Po každé palačince opět pánvičku vymazávám.

Jsou naprosto úžasné, právě dojídám čtvrtou, klasicky s domácí marmeládou sypanou moučkovým cukem a dokola si opakuju, že pátou už prostě nesmím... ne ne ne! :-D