Name: Kofty s tzatziki
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g mleté maso - hovězí; 1 ks červená cibule; 1 hrst petrželová nať; 2 stroužek česnek; 1 ks vejce; 1 hrst strouhanka; 1 lžička římský kmín; sůl; pepř mletý; olivový olej; salát; pita chléb; 1 ks okurka salátová; 400 g řecký jogurt - pravý; 1 stroužek česnek; 3 snítka kopr; 2 lžíce olivový olej; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 500
  g mleté maso - hovězí
- 1
  ks červená cibule velká
- 1
  hrst petrželová nať hladkolistá
- 2
  stroužek česnek
- 1
  ks vejce
- 1
  hrst strouhanka
- 1
  lžička římský kmín mletý
- sůl
- pepř mletý
- olivový olej
- salát listy k podávání
- pita chléb
Tzatziki
- 1
  ks okurka salátová
- 400
  g řecký jogurt - pravý
- 1
  stroužek česnek - 2
- 3
  snítka kopr
- 2
  lžíce olivový olej
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Rozpalte gril. Mleté maso vložte do mísy a přidejte najemno nasekanou cibuli, petržel a propasírovaný česnek. Přidejte vejce, strouhanku a římský kmín, osolte, opepřete a důkladně promíchejte.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Z masa tvarujte mokrýma rukama placičky, které potřete olejem a opečte na rozpáleném grilu z obou stran.

Na tzatziki nastrouhejte do mísy oloupanou okurku zbavenou semínek. Přidejte jogurt, propasírovaný česnek, najemno nasekaný kopr a olivový olej. Vše důkladně promíchejte a ochuťte solí a pepřem.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Rozřízněte pita chléb a naplňte ho listy salátu, grilovaným masem a vše zalijte tzatziki.

TIP: Když okurku vymačkáte, budou tzatziki hustější, ale s vodou přijdete o část chuti. Volba je na vás.