Knedlíky z tvarohového těsta

V míse třeme máslo se solí, tvarohem a vejcem. Po částech přidáváme trochu mléka a mouku.

Vypracujeme vláčné těsto, uděláme z něho váleček, který nakrájíme na stejné kousky. Každý rukama trochu roztlačíme, přidáme do něho ovoce a zabalíme. Vhazujeme do vařící vody a vaříme 5-8 minut.

Když knedlíky vyplavou na povrch, jeden překrojíme a zkusíme, je-li povařený. Je-li měkký tvaroh hodně vlhký, přidáváme méně mléka.