Name: Knedlíky s borůvkovým žahourem
Total time: 60 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 100 g máslo; 3 ks vejce; 1 špetka sůl; 2 lžíce moučkový cukr; 300 g měkký tvaroh; 200 ml mléko polotučné; 900 g hrubá mouka; 400 g borůvky; 2 lžíce moučkový cukr; bílý jogurt

Suroviny

8 porce

- 100
  g máslo
- 3
  ks vejce
- 1
  špetka sůl
- 2
  lžíce moučkový cukr
- 300
  g měkký tvaroh polotučný
- 200
  ml mléko polotučné
- 900
  g hrubá mouka na těsto
- 400
  g borůvky
- 2
  lžíce moučkový cukr
- bílý jogurt k podávání

Postup přípravy receptu

V robotu vyšlehejte změklé máslo s vejci, špetkou soli a cukrem. Přidejte tvaroh a větší část mléka. Míchejte. Postupně přidávejte mouku, ještě když je těsto tekutější, vyměňte si nástavec v robotu za hnětací metlu.

RADA: Jak skladovat vejce

Přilijte podle potřeby zbytek mléka a postupně zapracovávejte zbývající mouku. Míchejte, dokud není těsto hutné a nezačne se odlepovat od mísy.

Pak ho vyválejte na pomoučněném válu na tenčí plát a rozkrájejte na větší čtverečky. Naplňte je borůvkami smíchanými s cukrem. Zabalte do knedlíků.

Vložte je do vroucí vody, odlepte vařečkou ze dna a vařte asi 5 minut. Nechte okapat. Připravte žahour. V hrnci zahřejte borůvky, podlijte troškou vody, zasypte cukrem, skořicí a povařte.

RADA: Skvělé ovocné knedlíky, tvarohové, kynuté i bez lepku

Odstavte a vmíchejte smetanu. Knedlíky zalijte žahourem a ozdobte bílým jogurtem.

RADA: Zkuste také dokonalé borůvkové koláče