Zdobení perníčků milují nejenom děti. S pomocí bílkové polevy je navíc můžete proměnit v malé umělecké dílo. Ať už chcete tvořit jemné ornamenty, sněhové vločky nebo hravé motivy, správná poleva je základ!
Moučkový cukr dvakrát přesejeme přes jemné sítko (pokud důkladně cukr neprosejete, bude se vám ucpávat zdobící trubička).
2
Přidáme bílek a pár kapek přecezené citronové šťávy a mícháme vařečkou tak dlouho, až se cukr rozpustí a vznikne jemná bílá poleva (trvá to asi 15 minut).
Polevu jsem letos také raději koupila, jelikož perníčky jsem dělala poprvé, navíc s koupenou celý proces není tak pracný a k syrovému bílku zkrátka nemám důvěru.
Já k tomu přidám ještě malou poznámku - pokud chcete polevou zdobit perníčky malým otvorem v kornoutku nebo stříkačce, doporučuji přes jemné sítko přecedit i bílek. Já navíc přidávám na jeden bílek ještě kávovou lžičku Solamylu (škrobu), aby poleva lépe zasychala.