Měkké medové perníčky

Suroviny

60 porce

Postup přípravy receptu

Moučkový cukr dvakrát přesejeme přes jemné sítko (pokud důkladně cukr neprosejete, bude se vám ucpávat zdobící trubička).

Přidáme bílek a mícháme vařečkou tak dlouho, až se cukr rozpustí a vznikne jemná bílá poleva (trvá to asi 15 minut).

Pokud je poleva moc tuhá, přidáme pár kapek citronové šťávy a naopak pokud je moc řídká, přidáme cukr.

Polevu plníme do papírového kornoutku nebo stříkačky a pak zdobíme.

Uživatel (#332833) | 19. 12. 2021 16:43
Polevu jsem letos také raději koupila, jelikož perníčky jsem dělala poprvé, navíc s koupenou celý proces není tak pracný a k syrovému bílku zkrátka nemám důvěru. :)
karolka hašlerka | 19. 12. 2010 15:56
:-\ já polevu raději kupuju ale nikdy to skusim
Simča S. | 17. 12. 2010 18:49
Já k tomu přidám ještě malou poznámku - pokud chcete polevou zdobit perníčky malým otvorem v kornoutku nebo stříkačce, doporučuji přes jemné sítko přecedit i bílek. Já navíc přidávám na jeden bílek ještě kávovou lžičku Solamylu (škrobu), aby poleva lépe zasychala.