Klasický burger

Name: Klasický burger
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 g mleté maso - hovězí; sůl; 2 lžíce olej; 4 ks houskové bulky; 100 g majonéza; 3 lžíce kečup; 1 lžička chilli omáčka; 4 ks salátové listy; 1 ks červená cibule; 1 ks rajče; 4 ks nakládané okurky

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

3.5

hodnotilo: 6

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: snadné

8fotografií

Nahrát fotku

Dokonalý grilovaný burger ve vlastnoručně upečené housce je klasika, která zachutná každému. Díky ideálnímu podílu šťavnatého hovězího masa, štiplavé cibule, křupavého salátu a sladce pikantní omáčky v měkké máslové housce, se můžete těšit na dokonalý chuťový zážitek.

Suroviny

4 porce

- 600
  g mleté maso - hovězí (20 % tuku)
- sůl
- 2
  lžíce olej
- 4
  ks houskové bulky podle receptu Burgerové housky (bulky)
- 100
  g majonéza
- 3
  lžíce kečup
- 1
  lžička chilli omáčka sriracha, tabasco, sambal oelek...
- 4
  ks salátové listy ledový, lollo biondo
- 1
  ks červená cibule
- 1
  ks rajče
- 4
  ks nakládané okurky

Postup přípravy receptu

Maso rozdělte na čtyři stejné díly a v ruce každou část zlehka zpracujte do koule. Rozložte je na pracovní plochu pokrytou fólií nebo pečicím papírem, překryjte dalším papírem nebo fólií a každou kouli dlaní rozmáčkněte na placku o průměru asi 12 cm. Sejměte vrchní fólii a uprostřed každé placky promáčkněte prsty důlek. Maso osolte a pokapejte trochou oleje.

RADA: Připravte si sekanou, která nepraskne podle VIDEO návodu

Poté maso položte na rozpálený gril. Nechte opékat 5 minut bez obracení, až se v prohlubni začne objevovat šťáva. Maso otočte a dopečte, 2 až 3 minuty, podle síly burgeru. Hotové burgery položte na prkénko a nechte 5 minut odpočinout.

Housky rozkrojte, obě řezné strany potřete trochou majonézy a na chvíli položte na mřížku grilu. Zbylou majonézu promíchejte s kečupem a omáčkou. Spodek housky potřete omáčkou, překryjte salátem, na něj položte maso, přidejte pár kroužků cibule, po plátku rajčete a několik plátků okurky. Překryjte vrškem housky a podávejte.

RADA: VIDEO, jak připravit majonézu bez vajec

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (červen/2020)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.