Vložit recept
Klasické kvašáky
autor: HONZA
Suroviny
6
porce
-
-
2kg okurky nakladačky (přerostky)
-
2l voda
-
80g sůl (3 vrchovaté lžíce)
-
8ks višňové listy
-
8ks vinné listy
-
5ks pepř celý (kuliček)
-
5ks nové koření (kuliček)
-
2ks bobkový list
-
1ks křen
-
2snítka kopr
-
1ks listy křenu
-
Postup přípravy receptu
1
1. Do hrnce nalijeme vodu,vhodíme do ní sůl, bobkový list, pepř a nové koření a necháme projít varem.
2
2. Do 3l sklenice skládáme vidličkou propíchané okurky a prokládáme listy višní, vína, koprem a křenem na kolečka. Uzavřeme listem křenu.
3
3. Láhev zalijeme teplým(ne vařícím) nálevem.
4
4. Láhev zakryjeme igelitem(mikroténem) a zafixujeme gumičkou.
5
5. Necháme 8-9 dní v teple kvasit. Potom přemístíme do chladu(sklep).
Použité ingredience v tomto receptu:
Bobkový list
Kopr
Křen
Listy křenu
Nové koření
Okurky nakladačky
Pepř celý
Sůl
Vinné listy
Višňové listy
Voda
Mimibazar
