Vložit recept
Kedlubnový salát s fenyklem
autor: F.O.O.D.
Lehký, zdravý a přitom vynikající - to je salát z kedluben, jablek, ředkviček, fenyklu, vlašských oříšků a parmazánu. Báječně chutná s naší zálivkou připravenou z pomerančové šťávy, hořčice, medu, šalotky a česneku.
Suroviny
4
porce
-
-
3ks kedlubny
-
1ks jablko
-
1lžíce pomerančová šťáva
-
1ks fenykl
-
8ks ředkvička
-
50g vlašské ořechy
-
řeřicha
-
50g parmezán
-
-
Zálivka
-
1šálek pomeranč červené
-
2lžíce vinný ocet červený
-
1lžička dijonská hořčice
-
1ks šalotka jemně nasekaná
-
1stroužek česnek drcený
-
1lžíce med
-
2,30šálek olivový olej 2/3
-
1lžíce pomerančová kůra
-
sůl
-
pepř mletý
-
fenykl na dochucení
-
Postup přípravy receptu
1
Kedlubny a jablko oloupejte a nakrájejte na tenké plátky, zakapejte pomerančem.
2
Fenykl nakrájejte natenko (jemné lístky odložte na zálivku). Ředkvičky nakrájejte na plátky. Ořechy nasucho opražte. Umíchejte zálivku.
3
Zeleninu s ořechy a jablkem rozložte na talíře, přelijte zálivkou, poklaďte tenkými plátky parmazánu a posypejte zelenými lístky.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Dijonská hořčice
Fenykl
Jablko
Kedlubny
Med
Olivový olej
Parmezán
Pepř mletý
Pomeranč
Pomerančová kůra
Pomerančová šťáva
Ředkvička
Řeřicha
Šalotka
Sůl
Vinný ocet
Vlašské ořechy
Pikantní pečená cizrna: Deník veganky
