Name: Kaštanová polévka s shii-také
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 lžíce máslo; sůl; 400 ml mléko; pepř mletý; 200 ml smetana; 1 ks šalotka; 500 ml vývar; 50 g houby; 200 g kaštany

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 500
  ml vývar -drůbeží nebo z kostky
- 400
  ml mléko
- 200
  ml smetana
- 200
  g kaštany -jádra
- 1
  lžíce máslo
- 1
  ks šalotka
- 50
  g houby - shii-také
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Vývar, mléko a smetanu přivedeme k varu. Přidáme nasekaná kaštanová jádra na kousky a vaříme cca 25 minut. Polévku pak rozmixujeme dohladka ponorným mixerem, ochutíme solí, pepřem. Máslo rozehřejeme a osmahneme na něm pokrájenou šalotku a plátky hub dozlatova. Polévku na talířích ozdobíme houbovou směsí. Zdobit můžeme společně s máslovými krutony.