Anglickou slaninu osmshneme společně s cibulí lehce do zlatova a necháme pak vychladnout. Potom dobře promícháme mleté maso, sůl, pepř, hořčicové seminko a směs slaniny s cibulí - celé necháme chvilku (1/2 hodiny) odležet. Pak vytvoříme placky, které můžeme běžným postupem ogrilovat.