Karamelové kuličky

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.5

hodnotilo: 2

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Kuličky
- 150
  g moučkový cukr
- 120
  g ztužený tuk
- 0,50
  plechovka salko slazené
- 35
  g kakao
Karamel
- 5
  lžíce cukr krupice
- 5
  lžíce voda
- olej na alobal
Na obalení
- kokosová moučka nebo strouhané ořechy

Postup přípravy receptu

Nejdříve si připravíme karamel: na pánvičce nebo v kastrolku se silnějším dnem si rozpustíme 5 lžic krupicového cukru a 5 lžic vody. Za stálého míchání zahříváme, až cukr zkaramelizuje. Vylejeme ho na alobal, který jsme předem potřeli olejem, necháme ztuhnout a pak paličkou nebo kladívkem rozdrtíme na kousky.

Tuk pomalu rozpustíme (nejlépe ve vodní lázni) pak do něj přidáme vše ostatní včetně drceného karamelu a důkladně promícháme. Směs necháme 24 hod. v lednici vychladnout. Z tuhé hmoty pak lžičkou vykrajujeme kousky, tvoříme z nich kuličky a ty pak obalíme buď v kokosu nebo ve strouhaných oříšcích.

Podobné recepty

Karamelové kuličky z esíček

Karamelové řezy II.

Karamelové kostky III

Komentáře k receptu

Helena | 20. 12. 2010 20:48
Těsto právě tuhne v lednici, ale jsem z toho trochu rozpačitá, kousky karamelu jsou fakt tvrdé, tak si na tom asi vylámeme zuby... No a spíš bych to přejmenovala na: Čokoládové kuličky s kousky karamelu, protože chuťově je tam natolik dominantní kakao, že karamel není vůbec cítit...No uvidím, jak to dopadne po ztuhnutí.
Hanka Nepeřená | 17. 12. 2009 21:38
Prosím o radu ohledně karamelu. Měla jsem za to, že ten cukr má zhnědnout, ale já toho nedosáhla - kde je chyba? Takto je to jen cukr v jiném tvaru.
Hela - | 13. 11. 2007 17:43
Tvarovat se dají dobře, vyčnívající kousky zamáčknete, kuličky jsou asi velké jako bonbóny višně v čokoládě. Dávám je do proložky z těch bonbonier. A celkem je z toho asi 35-40 ks - záleží na velikosti.
Anna Č. | 13. 11. 2007 12:17
Dají se kuličky pěkně vytvarovat?Nevadí větší kousky karamelu?Také mne recept zaujal.
barča | 12. 11. 2007 20:30
To se mě líbí, Helo, kolik kousků z této dávky asi je ?