Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Halloween Nakládané houby Krémové a husté polévky
Napište svůj komentář k receptu

Karamelové kostky

autor: Recepty
0.0
moje hodnoceni
1.0
hodnotilo: 1
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: střední
Karamelové kostky
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
  • Karamel
    • 100
      g cukr krupice
    • 200
      ml voda
  • Těsto
    • 6
      ks vejce
    • 300
      g polohrubá mouka
    • 120
      g moučkový cukr
    • 1
      balíček prášek do pečiva
    • 50
      g vlašské ořechy mleté
    • pečící papír
  • Rumová poleva
    • 250
      g moučkový cukr
    • 100
      ml hnědý rum
  • Na potření a obalení
    • 200
      g mandlové lupínky - loupané opražené
    • 250
      g meruňkový džem řídký

Postup přípravy receptu

1
Karamel: Cukr nejprve nasucho opražíme v hrnci. Do rozpáleného cukru vlijeme za stálého míchání vodu, stáhneme z ohně, rozmícháme a pak vrátíme na mírný oheň a vymícháme hladký karamel.
2
Těsto: Oddělíme žloutky a bílky. Žloutky vymícháme s moučkovým cukrem do pěny. Pak vmícháme rozpuštěný karamel. Mouku prosijeme s kypřícím práškem a mletými ořechy a vmícháme ji do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který zlehka s pomocí vařečky vmícháme do těsta. Těsto vylijeme na vyšší plech vyložený pečícím papírem a dáme péct do předehřáté trouby při teplotě cca 180 °C po dobu asi 20 minut.
3
Poleva: Moučkový cukr vymícháme s rumem do hladka. Po upečení polijeme polevou ještě horký moučník. Moučník necháme následně vychladnout a pak ho rozkrájíme na kostky o velikosti 5x5 cm.
4
Boky každé kostky potřeme marmeládou a obalíme v opražených mandlových lupínkách.

Podobné recepty

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie: Zákusky Nejlepší dezerty
Moučníky Zákusky Dopolední svačina Svačina Pečení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Cukr krupice Hnědý rum Mandlové lupínky - loupané Meruňkový džem Moučkový cukr Pečící papír Polohrubá mouka Prášek do pečiva Vejce Vlašské ořechy Voda

Mohlo by vám zachutnat

Doporučujeme