Karamelizovaná rajčata v olivovém oleji

Name: Karamelizovaná rajčata v olivovém oleji
Total time: 135 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 750 g cherry rajčátka; olivový olej; 1 svazek tymián; 2 lžíce třtinový cukr; 3 stroužek česnek; sůl; pepř mletý

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

3.0

hodnotilo: 12

doba přípravy: 135 minut

obtížnost: snadné

5fotografií

Nahrát fotku

Výborná karamelizovaná rajčata nakládaná s plátky česneku a voňavým tymiánem v olivovém oleji. Výsledná pochoutka má širokou škálu využití - můžete si ji dát k těstovinám, do salátů nebo třeba jen tak s pečivem.

Suroviny

2 porce

- 750
  g cherry rajčátka
- olivový olej
- 1
  svazek tymián
- 2
  lžíce třtinový cukr
- 3
  stroužek česnek
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Rajčata pokrájejte na poloviny, rozložte je v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem. Zakápněte olivovým olejem, osolte, opepřete, přidejte polovinu snítek tymiánu a zasypte cukrem. Dejte do trouby předehřáté na 160 °C, asi na 2 hodiny. Rajčata díky cukru zkaramelizují.

RADA: Recepty na domácí kvašenou zeleninu!

Česnek oloupejte a pokrájejte na plátky. Do sklenic naskládejte rajčata, prokládejte je česnekem a zbylými větvičkami tymiánu. Nakonec je zalijte olivovým olejem tak, aby byl obsah sklenice ponořený. Uzavřete a uchovejte v chladu.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Šťavnatá a příjemně nasládlá rajčata se skvěle hodí do salátů a sendvičů. Přidat je můžete do burgerů, skvělá jsou jen tak na chlebu s čerstvým sýrem. Když je rozmixujete, máte skvělou omáčku k těstovinám nebo k masu.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.