Karamel - Baileys bábovka

Name: Karamel - Baileys bábovka
Total time: 20 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 lžíce máslo; 4 ks vejce; 0.25 l rostlinný olej; 400 g polohrubá mouka; 1 kelímek šlehačka; 1 balíček prášek do pečiva; 1 ks vanilka; 1 balíček karamelový puding; 1 l baileys; 150 g hnědý cukr

autor: cleo

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: 20 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 400
  g polohrubá mouka
- 1
  balíček karamelový puding
- 1
  balíček prášek do pečiva
- 150
  g hnědý cukr lze i krystal
- 4
  ks vejce
- 1
  l baileys likér
- 1
  ks vanilka
- 1
  lžíce máslo
- 1
  kelímek šlehačka
- 0,25
  l rostlinný olej

Postup přípravy receptu

Nejprve uděláme karamel - rozpustíme máslo s cukrem, pak postupně přidáváme šlehačku pokojové teploty a půlku oleje. Přivedeme k varu, až pokum se všechen karamel nerozpustí. Necháme zchladit.

Bílky vyšleháme na sníh, přidáme vanilku a žloutky, pak postupně přiléváme zbytek oleje, karamel a Baileys. Mouku smícháme s karamelovým pudinkem a kypřícím práškem a opatrně vmícháme k tekuté hmotě. Pečeme v elektrické troubě vyhřáté na 200 °C 10 min., dopékáme 45 min. na 180 °C.

Bábovka je velice voňavá a hebká, možné vylepšit mandlemi nebo rozinkami.

Podobné recepty

Krém karamel - z bulharské kuchyně

Slaný karamel

Komentáře k receptu

Jitka Bublová | 26. 9. 2007 13:37
Tak jsem bábovku vyzkoušela s mírnými úpravami - místo Baileys (jednak jsem ho neměla, jednak mi to fakt přišlo trochu drahé) jsem dala vaječný koňak. Množství oleje jsem snížila na polovinu (už je tam máslo a šlehačka), jinak podle receptu. A výsledek fakt super. Bábovka byla voňavá a chuťově výborná. Příště zkusím místo koňaku dát mléko s trochou cukru a rumu, myslím, že na chuti se to moc neprojeví (když už není to pravé Baileys) a možná přidat malou lžičku Nescafé. Vřele doporučuji k vyzkoušení, hodnotím 1.
Jitka Bublová | 19. 9. 2007 14:07
Myslím, že se recept dá v pohodě trošku upravit kvůli financím - Baileys nahradit nepravým nebo vaječným koňakem, i když s pravým Baileys by to bylo určitě lepší, ale co se dá dělat. Určitě ten recept vyzkouším, vypadá výborně :-)
Hela - | 10. 9. 2007 14:08
No taky mi to připadá jako bábovka pro milionáře. Ale můžete si vyrobit "nepravé" Baileys (ve vyhledávači 2 recepty.) Nebo můžete nahradit vaječným likérem. Když si zdáte do vyhledávače slova VAJEČN tak vám vyjede asi 20 receptů na řezy, bábovky a dorty s vaječným likérem. Něco jsem vyzkoušela a bylo to výborné
Květa | 10. 9. 2007 11:19
ach jo, moc hezký recept, jen ten Baileys mi tam příjde škoda a navíc je dost drahý. Kdyby tak šel nečím nahradit, hned peču. Nemáte někdo jiný nápad?

Kategorie: Bábovky Nejlepší dezerty

Moučníky Bábovky Snídaně Dopolední svačina Svačina Pečení Dobrůtka Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Baileys Hnědý cukr Karamelový puding Máslo Polohrubá mouka Prášek do pečiva Rostlinný olej Šlehačka Vanilka Vejce