počet porcí: neuvedeno

- 8
  ks kapusta listy
- 250
  g nakládané houby
- 3
  ks šalotka
- 3
  lžíce máslo
- 200
  g žervé
- 2
  lžíce petrželka sekaná
- 4
  lžíce ementál strouhaný
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- 125
  ml houbový vývar
- 2
  lžíce zakysaná smetana

Postup přípravy receptu

Kapustové listy přelijeme vřelou vodou a 5 minut je blanšírujeme. Potom listy slijeme, propláchneme proudem ledové vody a necháme úplně okapat. Slijeme nálev z houbiček, a pokud jsou větší, pokrájíme je. Oloupeme a nakrájíme šalotky, rozpustíme máslo a cibulky na něm osmahneme. Přidáme houby a 5 minut dusíme. Do žervé vmícháme petrželku, 2 lžíce strouhaného sýra, houbovou směs, osolíme a opepříme. Troubu rozpálíme na 180 °C. Rozložíme listy kapusty, dáme na ně náplň a zabalíme. Závitky vyrovnáme do pekáčku, přelijeme je vývarem a kysanou smetanou. Posypané sýrem je pečeme asi 25 minut.