Kapustové karbanátky po našem

Name: Kapustové karbanátky po našem
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 stroužek česnek; 1 lžíce hladká mouka; 1 ks vejce; muškátový květ; 80 g strouhanka; pepř mletý; 100 g anglická slanina; 350 g kapusta; ingredience na trojobal; olej

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.7

hodnotilo: 269

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

6fotografií

Nahrát fotku

Suroviny

2 porce

- 1
  stroužek česnek větší
- 1
  lžíce hladká mouka
- 1
  ks vejce
- muškátový květ na špičku lžičky
- 80
  g strouhanka cca
- pepř mletý
- 100
  g anglická slanina jemně pokrájená
- 350
  g kapusta předvařená v osolené vodě
Dále
- ingredience na trojobal nebo jen strouhanka - dle chuti a zvyku
- olej na smažení

Postup přípravy receptu

Kapustu si předvaříme v osolené vodě na skus (nerozvařit), pak scedíme a necháme okapat. Po vychladnutí jí pokrájíme na menší kousky a dáme do mísy, přidáme vejce, slaninu, nastrouhaný česnek, muškátový květ, sůl, pepř a hladkou mouku. Vše dobře promícháme a poté dle potřeby přidáme tolik strouhanky, aby se nám ze směsi tvořily dobře malé placičky, které můžeme rovnou smažit v rozpálené pánvi s olejem nebo je ještě před smažením můžeme obalit v trojobalu či pouze ve strouhance. Smažíme z obou stran dozlatova a po osmažení odkládáme na ubrousek odsát přebytečný olej.

Podáváme s bramborovou kaší, bramborem, domácí tatarkou, dipy, zeleninovým salátem...

Pokud nejsme zastánci uzeniny, můžeme slaninu vynechat a podávat karbanátky jako bezmasý pokrm.

Podobné recepty

Kapustové karbanátky

Kapustové karbanátky s uzeninou

Kapustové karbanátky II

Komentáře k receptu

teufel | 9. 4. 2021 11:47
Moc fajn recept, karbanátky byly výborné, přidala jsem ještě půlku malé cibule. Těstíčko bylo akorát husté a karbanátky se výborně smažily. Díky za recept. :)
recepty73 | 14. 11. 2018 13:14
Lughael: ...pokud chcete kapustu mlít, tak vám asi nešly tvarovat placičky, ale to stačilo zapracovat na konzistenci :) ...my zase neradi z kapusty kaši, proto vařím kapustu na skus a pak krájím :) ...pokud jde o dochucení, dá se přidat nebo ubrat dle vlastní chuti vše určené k dochucení, ale nevím, čím by se dalo ještě dál dochucovat, když už tam je česnek, pepř, muškátový květ, sůl a slanina :) ...divná určitě nejste, každý máme prostě jiné chutě :)
Kryptik | 14. 11. 2018 13:01
Asi jsem divná, ale podle mě to takový zázrak není :| Určitě je lepší kapustu rozemlet a okořenit se dají také lépe.
Svatošová | 11. 3. 2017 17:19
Výborné byly. Děkujeme za recept :-)
Jana Zubová | 3. 11. 2016 05:45
Vynikající. Děkuji za recept.
hladovi | 14. 10. 2016 14:30
uz jen tyto a zadne jine, byly to nejlepsi kapustaci
Hromádková | 19. 9. 2016 13:47
Výborné :-)
Sueli | 15. 9. 2016 14:20
Před chvílí jsme dojedli a moc jsme si pochutnali. Recept jsem si opsala a určitě u něj zůstanu, protože byly nejlepší které jsem dělala.
Gábina | 11. 9. 2016 08:45
Karbanátky jsme měli včera a byly výborný.Dík za recept :-)

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Uzeniny & mleté maso Vegetariánské a zdravé Zelenina

Maso Pokrmy Ze zeleniny Uzeniny Bezmasá jídla Oběd Večeře Smažení Vaření Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Anglická slanina Česnek Hladká mouka Ingredience na trojobal Kapusta Muškátový květ Olej Pepř mletý Strouhanka Vejce