Kapra nakrájíme na porce. Vysušíme hadříkem a osolíme. Do misky dáme jogurt a kapra do něj na 24 hodin naložíme. Druhý den ho vyjmeme a obalíme ve strouhance. Pečeme na oleji.
2
Je to výborné. Kapr nebo jiná ryba se zbaví někdy nepříjemného pachu a je křehčí. Také se dá nakladát vepřové maso nebo roštěnky. Je to pak velmi křehké a dobré.