Name: Kapr obalovaný v semínkách
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks kapří filety; 100 g semínka; 100 g hladká mouka; 2 ks vejce; sůl; pepř mletý; olej

Suroviny

4 porce

- 4
  ks kapří filety
- 100
  g semínka směs dýňových a slunečnicových semínek
- 100
  g hladká mouka
- 2
  ks vejce
- sůl
- pepř mletý
- olej na smažení

Postup přípravy receptu

Kapra omyjte a osušte. Semínka rozmixujte najemno a promíchejte se špetkou soli, pepře a nasypte na talíř. Na druhý talíř rozprostřete mouku a v hlubokém talíři nebo široké misce rozšlehejte lehce osolená vejce.

Filety osolte a opepřete, obalte nejprve v mouce, poté ve vejcích a nakonec v semínkové strouhance. Tu k masu lehce přitiskněte rukou.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak na nejlepšího smaženého kapra

Na pánvi rozehřejte tenkou vrstvu oleje, vložte obalené filety a snižte teplotu. Zvolna usmažte dozlatova, z každé strany asi 6 minut (dobu smažení přizpůsobte výšce a velikosti filetu).

Hotové řízky vyjměte na papírovou utěrku, osušte přebytečný olej a hned podávejte s bramborovým salátem.

RADA: Tradiční bramborový salát: VIDEO recept na ten nejlepší se svěžím jablkem