počet porcí: neuvedeno

- 800
  g kapr
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- 2
  hrst hladká mouka
- 4
  lžíce rostlinný olej
- 2
  dl červené víno
- 100
  g nákládané žampiony
- 40
  g máslo smíchané s 10g sardelové pasti
- 1
  ks cibule
- 2
  stroužek česnek
- 2
  lžíce citronová šťáva
- 1
  lžíce petrželová nať

Postup přípravy receptu

Umytého a očištěného kapra naporcujeme, osušíme, osolíme, opepříme, poprášíme moukou a opražíme na oleji. Potom zalejeme polovinou vína, přidáme žampiony pokrájené na plátky, sardelové máslo, cibuli nasekanou nadrobno a utřený česnek, opepříme a dusíme. Když je kapr téměř měkký, polejeme ho zbytkem vína, pokapeme citronovou šťávou a dodusíme.

Podáváme posypaného zelenou petrželovou natí posekanou nadrobno.

Komentáře k receptu