Name: Kakaový dort s mandarinkami a marcipánem
Total time: 70 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 1 lžíce máslo; 3 ks vejce; 160 ml mléko; 225 g moučkový cukr; 150 g polohrubá mouka; 1 lžička prášek do pečiva; 125 ml smetana ke šlehání; 3 lžíce kakao; 1 lžíce vanilkový extrakt; marcipán; 125 g mandarinky; 1 lžíce cukr krupice

Suroviny

12 porce

korpus
- 160
  ml mléko
- 1
  lžíce máslo
- 1
  lžíce vanilkový extrakt
- 150
  g polohrubá mouka
- 3
  lžíce kakao holandského typu
- 1
  lžička prášek do pečiva
- 3
  ks vejce oddělené
- 225
  g moučkový cukr
náplň
- 125
  ml smetana ke šlehání
- 125
  g mandarinky
- 1
  lžíce cukr krupice
- marcipán

Postup přípravy receptu

1. Předehřejeme troubu na 180 stupňů a vymažeme formu o průměru 23 cm.

2. Máslo s mlékem dáme do malého kastrůlku a zahříváme, dokud se máslo nerozpustí. Pak vmícháme vanilkový extrakt a dáme stranou. Ve větší míse utřeme žloutky s cukrem do pěny, až zesvětlají a nabudou. Zvlášť vyšleháme bílky na pevný sníh. Ke žloutkům vlijeme lehce zchladlé vanilkové mléko a pomalu vmícháme směs mouky, kakaa a prášku do pečiva. Nakonec opatrně zamíchejte sníh z bílků.

3. Těsto přesuneme do formy a pečeme asi 30 minut. Necháme vychladnout.

4. Korpus vodorovně rozpůlíme. Smetanu ušleháme do tuha. Vidličkou rozmačkáme mandarinky s cukrem, vmícháme do šlehačky a hmotou naplníme dort.

5. Vyválíme si marcipánovou hmotu a potáhneme dort.