Vložit recept
Kachní prsa na meruňkách
autor: F.O.O.D.
Oblíbené kachní maso lze připravovat různě. Zkuste křupavá kachní prsa na meruňkách a užijte si spojení sladké a slané chuti v dokonalé kombinaci. Krásnou vůni dodává pokrmu sekaný rozmarýn.
Suroviny
4
porce
-
-
3lžíce rozmarýn nasekaný
-
2lžíce třtinový cukr
-
sůl
-
pepř mletý
-
4ks kachní prsa
-
100g cukr krupice
-
100ml bílý vinný ocet
-
8ks meruňky
-
Postup přípravy receptu
1
Rozmarýn promíchejte s třtinovým cukrem, solí a pepřem.
2
Směs nasypte na naporcovaná kachní prsa, ta v ní pořádně obalte. Nechte 2 hodiny odležet.
3
Pak maso omyjte studenou vodou a osušte. Prsa položte kůží dolů na studenou pánev a začněte zahřívat.
5
Maso otočte a až 4 minuty opékejte dohněda. Pánev sejměte, překryjte poklicí a nechte odpočinout. Šťávu slijte, přidejte cukr se snítkou rozmarýnu a svařte s octem.
6
Když začne cukr karamelizovat, stáhněte z plotny.
7
Přidejte poloviny vypeckovaných meruněk a asi minutu duste doměkka. Podávejte s masem.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílý vinný ocet
Cukr krupice
Kachní prsa
Meruňky
Pepř mletý
Rozmarýn
Sůl
Třtinový cukr
Jak naporcovat kuře?
Blesk pro ženy
Jiřina Bohdalová je pro mě Tina Turner, říká její kadeřnice. Ukázala poklady z archivu!
SportRevue.cz
