Kachna na medu

autor: milan83.pluhar

0.0

moje hodnoceni

4.6

hodnotilo: 98

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

2fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  ks kachní maso menší kachna
- 1
  lžička sůl
- 2
  lžíce sojová omáčka může být i tmavší
- 4
  lžíce med 3-4
- 1
  lžička zázvor mletý
- 2
  dl bílé víno
- 150
  g zelenina mražená jemná
- 1
  lžíce solamyl (bramborový škrob)

Postup přípravy receptu

Očištěnou kachnu zevnitř nasolíme a zvenku natřeme směsí umíchanou ze sojové omáčky, medu, zázvoru a poloviny bílého vína. Uložíme na chladné místo a necháme nejméně 2 hodiny odležet (doporučená doba je kolem 5 hodin).

Připravenou kachnu vložíme do pekáče (remosky), zakryjeme a pečeme ve vyhřáté troubě (remosce) doměkka. Během pečení často natíráme medovou směsí a často obracíme. Upečenou kachnu naporcujeme, vykostíme a pokrájíme na tenké plátky. Z výpeku slijeme téměř všechno sádlo a do šťávy dáme čínskou zeleninu, podlijeme zbylým vínem a udusíme. Nakrájenou kachnu rozložíme na talíře a podáváme s dušenou zeleninou.

Podobné recepty

Cuketa na medu

Marinované kuře v medu a sojové omáčce

Vepřové na pivu a medu

Komentáře k receptu

kach | 1. 4. 2018 13:05
Ještě jsem přidala malou lžičku mletého zázvoru a kachnu jsem pekla asi 2 hodiny.
kach | 1. 4. 2018 13:04
Výborný recept, kachna něco přes 2 kg, naloženo den dopředu, ještě jsem kachnu víc osolila nejen uvnitř, ale i na povrchu. Zeleninu jsem dala čínskou 350 gramů - celý balíček (co se zbytkem) a přidala 1,5 dcl vína, lžíci medu a lžíci sojové omáčky. Je to příjemná změna oproti klasice.
Anonymous | 26. 12. 2014 18:05
je tomoc dobre
Anonymous | 26. 12. 2014 18:05
mne to hodne chutna
cenaso | 3. 3. 2014 11:59
Dobré, ale tuhé, možná to chtělo péct déle, nebo to bylo těmi křídly.
IVETA | 14. 5. 2012 10:02
Já ji podle toho receptu dělám a je vynikající