Name: Jogurtová šarlota
Total time: 40 min
Yield: porcí
Ingredients: 6 plátek želatina; 20 ks cukrářské piškoty; 500 ml řecký jogurt - pravý; 500 ml smetana ke šlehání; 80 g moučkový cukr; 0.5 ks vanilkový lusk; 400 g maliny; smetana; 1 hrst maliny; máta

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 6
  plátek želatina
- 20
  ks cukrářské piškoty cca
- 500
  ml řecký jogurt - pravý 5%
- 500
  ml smetana ke šlehání 31%
- 80
  g moučkový cukr
- 0,50
  ks vanilkový lusk zrnka
- 400
  g maliny a borůvky
Na dokončení
- smetana ušlehaná
- 1
  hrst maliny a borůvky
- máta lístky

Postup přípravy receptu

Plátky želatiny dejte do misky, zalijte studenou vodu a nechte asi 5 minut nabobtnat. Formu (11 x 30 cm) lehounce vytřete olejem a vyložte potravinářskou fólií. Podél delších stran formy vyskládejte na výšku cukrářské piškoty.

Do kastrůlku dejte polovinu jogurt a zahřejte ho, ale nevařte. Želatinu dobře vyždímejte a přidejte do ohřátého jogurtu. Dobře promíchejte, aby se rozpustila. Přidejte zbytek jogurtu, promíchejte, přelijte do čisté větší mísy a nechte vychladnout.

RADA: Domácí jogurt: Vyrobte ho doma a zkuste dip, muffiny i kuře

Šlehačku ušlehejte spolu s cukrem a vanilkou dotuha. Po částech ji stěrkou nebo lžící vmíchejte do vychladlého jogurtu s želatinou. Přidejte ovoce, zlehka promíchejte a vlijte do formy. Zarovnejte povrch a uložte do ledničky, nejlépe přes noc.

RADA: Zmrazené drobné ovoce

Před podáváním opatrně pilkovým nožem zarovnejte přečnívající piškoty – pokud jste tak neučinili už při jejich skládání do formy. Lehce uvolněte fólii, přiložte servírovací podnos, překlopte, nechte šarlotu vyklouznout z formy a stáhněte fólii. Ozdobte ušlehanou šlehačkou, ovocem a lístky máty.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.