• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Grilování & BBQ Džemy a marmelády
  • Recepty.cz
  • Jihočeské zelňáky
Napište svůj komentář k receptu

Jihočeské zelňáky

autor: sopko
0.0
moje hodnoceni
2.9
hodnotilo: 59
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Jihočeské zelňáky
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
    • 0,50
      kg hladká mouka
    • 0,50
      kg kysané zelí
    • kmín
    • 0,50
      dl mléko
    • sůl
    • 0,50
      kg sádlo uškvařené i se škvarky

Postup přípravy receptu

1
Mouku prosejeme na vál, přidáme zelí, do důlku škvarky se sádlem, mléko, kmín, sůl a uhněteme těsto. Vyválíme a tvořítkem vykrajujeme kolečka, která pečeme na plechu v troubě (kolečka jsou s "fousy" a ty tak necháme).
2
Pečeme při 200 °C asi 25-30 minut dorůžova.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Zelňáky jihočeské

Zelňáky jihočeské

Jihočeské Kosmatice

Jihočeské Kosmatice

Jihočeské hnětýnky s čokoládou

Jihočeské hnětýnky s čokoládou

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Hatlapka | 18. 8. 2015 19:22

    Souhlasím s panem Křížem. Pravé jihočeské zelňáky jsou "suché" křupavé placky, kam nepatří krom mouky, sádla se škvarky, zelí a špetky soli a kmínu opravdu nic jiného. Nicméně zelných placek je celá hromada a třeba ani ty kynuté nejsou k zahození ;-)

  • zuzana | 31. 12. 2013 14:27

    Párek do zelňáků a olej místo sádla?....to pak ale nejsou zelňáky :-( maminka je vždy dělala stejně jak píše pan Kříž, jen bez mléka; uzeninu do zelňáků to přece neeee :-D

  • Standa | 31. 12. 2013 12:00

    Zelňáky se v jižních Čechách skutečně dělají přibližně tak jak píše pan David Kříž ve svém komentáři. Stejně zelí, stejně mouky a polovic sádla nebo škvarek. Nepatří tam žádné vejce ani mléko. Kmín podle chuti, spíše mletý. Někdo dává hodně kmínu když nakládá kysané zelí, takže je ho tam často dost přímo z toho kysaného zelí.

  • Lenka Cvejnová | 6. 12. 2007 15:03

    Podpořím hodnocení, ovšem pochvalu má pan Kříž a jeho recept, takže děkuji za tip. Jednoduché, levné a dobré.

  • Anonym | 19. 8. 2007 17:47

    Ne že bych s tímto receptem měla zkušenost, navíc sádlo a tudíž i škvarky jsou mi fuj, ale pro jedlost bych asi výrazně ubrala mouky a přidala vajíčko.

  • Eliška Bacharová | 16. 8. 2007 14:34

    Vyzkousela jsem je. Myslela jsem ze budou stavnatejsi, pridala jsem brambor, misto sadla jsem dala olej a nakrajela parek.. Tim, ze se pecou pres pul hodiny se v troube hodne vysusi.. Jinak jsou pozivatelne, ale cekala jsem od toho vice.. :-( souhlasim s Necasem ze tam zrejme chybi neco pro stavnatejsi chut.

  • Romana | 16. 2. 2006 23:25

    Dneska jsem dělala zelňáky přesně tak, jak radí pan Kříž(akorát jsem je v půlce pečení neotáčela) a jsou strašně dobré. Dala jsem 20 dkg hladké mouky, 20 dkg polohrubé mouky, 40 dkg zelí, 10 dkg škvarků 10 dkg sádla, sůl, mletý kmín. Mléko a vejce opravdu nejsou třeba.

  • David Kříž | 14. 2. 2006 17:27

    Klasické jihočeské zelňáky jsou malinko jiné. Dává se stejně mouky jako zelí, sádla ovšem jen polovinu. Kmín raději drcený, škvarky samozřejmě vše vylepší, ale nejsou nezbytné. Mléko ani vejce nejsou třeba. Mouku hladkou smíchat s polohrubou, někdo dělá i z hrubé. Kolečka nebo čtverečky, to je jedno. V půlce pečení je otáčím. Výška těsta na plechu max 0,5 cm

  • Anonym | 31. 12. 2005 11:55

    nechybi tam kyprici prasek?

  • Hanka Vítová | 12. 6. 2005 14:17

    v receptu nechybi nic,ale misto hladke mouky dejte spiš polohrubou mouky vejce nedávat. Máme toto ověřené a jsou moc dobré

  • marcela slamdeckova | 16. 2. 2005 16:52

    Tak co v receptu chybi?Ty vajicka?Rada byh zelnaky vyzkousela,ale ted teda nevim!...

  • Anonym | 20. 12. 2004 11:54

    B. Sopko nezapomněl náhodou vejce ?

  • František Nečas | 20. 12. 2004 06:00

    Nepoživatelné, vůbec to nezkoušejte, asi v receptu něco chybí.

Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Předkrmy, chuťovky & svačiny
Chuťovky Oběd Večeře Pečení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Hladká mouka Kmín Kysané zelí Mléko Sádlo Sůl
Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Vepřový jazyk na česneku

Vepřový jazyk na česneku

Salát z červené řepy s křenem

Salát z červené řepy s křenem

Mandarinkové řezy

Mandarinkové řezy

Vajíčková pomazánka III.

Vajíčková pomazánka III.

Celer s uzeným masem - zapékaný

Celer s uzeným masem - zapékaný

Svatomartinská husa

Svatomartinská husa

Pečená zelenina - výborná

Pečená zelenina - výborná

Bábovka (buchta, dort) z červené řepy s čokoládou - vláčná

Bábovka (buchta, dort) z červené řepy…

Jablečný (ovocný) nákyp z ovesných vloček

Jablečný (ovocný) nákyp z ovesných…

Doporučujeme

30 minut
Kuře ve smetanové omáčce s parmazánem

Kuře ve smetanové omáčce s parmazánem

45 minut
Meruňkový kompot

Meruňkový kompot

30 minut
Plněné papriky podle časopisu F.O.O.D.

Plněné papriky podle časopisu F.O.O.D.

60 minut
Domácí rybízová marmeláda

Domácí rybízová marmeláda

45 minut
Masové špízy s bramborami

Masové špízy s bramborami

60 minut
Rybízová bábovka

Rybízová bábovka

45 minut
Pikantní čatní z meruněk

Pikantní čatní z meruněk

50 minut
Bramborový koláč se zeleninou

Bramborový koláč se zeleninou

30 minut
Zapečené těstoviny se zeleninou a houbami

Zapečené těstoviny se zeleninou a…

Poslední sledované recepty

52
Grilovaná zelenina s omáčkou chimichurri a fetou
Grilovaná zelenina s…
33
Meruňková marmeláda (džem)
Meruňková marmeláda …
32
TZATZIKI - originální řecký recept
TZATZIKI - originální…
29
Fazolková rýže - (nejen) příloha
Fazolková rýže - (nejen)…
27
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka

Zajímavé články

Nepotřebujeme ji, ale chceme! Růžová kabelka na bagety baví Instagram
Nepotřebujeme ji, ale chceme! Růžová kabelka na…
Nakládané okurky podle hvězd: Zkuste recept Evy Pilarové nebo Jiřiny Šejbalové
Nakládané okurky podle hvězd: Zkuste recept Evy…
9 superpotravin pro ženy 50+: Jezte je pravidelně a vaše tělo vám poděkuje
9 superpotravin pro ženy 50+: Jezte je pravidelně…
Vařte jako babička! 10 nejlepších letních jídel, která vám připomenou prázdniny na venkově
Vařte jako babička! 10 nejlepších letních jídel,…
Od pondělí do pátku: 5 nejlepších pomazánek, které oceníte nejen o letních prázdninách
Od pondělí do pátku: 5 nejlepších pomazánek,…
AHA.cz Nemluvná Bydžovská se odvázala: Otevřeně o chlastu a sexu

Nemluvná Bydžovská se odvázala: Otevřeně o chlastu a sexu

Mimibazar Řecko okouzlí každého cestovatele. Nabídne odpočinek, poznání i skvělou kuchyni

Řecko okouzlí každého cestovatele. Nabídne odpočinek, poznání i skvělou kuchyni

Dáma.cz Tato znamení zemřou sama: Jste odsouzena ke smrti v ústraní?

Tato znamení zemřou sama: Jste odsouzena ke smrti v ústraní?

Blesk pro ženy Nejstylovější denní looky z kolonády: Excelovala Pořízková, Peštová i Pauhofová

Nejstylovější denní looky z kolonády: Excelovala Pořízková, Peštová i Pauhofová

Ženy.cz Jste neustále bez energie? Bacha na čtyři typy lidí, co vás tajně vysávají

Jste neustále bez energie? Bacha na čtyři typy lidí, co vás tajně vysávají

Blesk.cz Švantnerová dala sbohem Varům: Předvedla nové vnady!

Švantnerová dala sbohem Varům: Předvedla nové vnady!

SportRevue.cz 35 nejdražších přestupů fotbalové historie. Než skončí léto, pořadí se opět změní

35 nejdražších přestupů fotbalové historie. Než skončí léto, pořadí se opět změní

Maminka.cz GALERIE: Když se dítě narodí v plodovém vaku, je to zázrak! Kterým slavným maminkám se to poštěstilo? A jak to vypadá?

GALERIE: Když se dítě narodí v plodovém vaku, je to zázrak! Kterým slavným maminkám se to poštěstilo? A jak to vypadá?

Blesk Horoskopy Vědma Helen Stanku: Opustit manželku kvůli milence? Nejčastější dotaz k výkladu karet

Vědma Helen Stanku: Opustit manželku kvůli milence? Nejčastější dotaz k výkladu karet

  • Recepty.cz
  • Jihočeské zelňáky
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact