Datle, piškoty, ořechy umeleme na masovém strojku. Smícháme s utřenými žloutky s cukrem a vmícháme tuhý sníh z bílků. Pečeme zvolna v zapékací misce či menším pekačku vymazaném a vysypaném moukou, až se utvoří tvrdý povrch. Krájíme, zdobíme ušlehanou smetanou.