Jidášovy provazy

autor: Vlastina

0.0

moje hodnoceni

4.3

hodnotilo: 13

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 600
  g polohrubá mouka
- 200
  g máslo
- 4
  ks žloutek
- 100
  g cukr
- 3
  dl smetana
- muškátový oříšek
- 1
  špetka sůl
- 30
  g droždí
Pomazánka
- 100
  g med
- 100
  g máslo

Postup přípravy receptu

Droždí zalijeme trochou vlažné šlehačky, přidáme trochu cukru a mouky a necháme vykynout. Do mísy dáme všechny ostatní přísady, přidáme vykynutý kvásek a zpracujeme v těsto. Je-li potřeba přidáme ještě trochu smetany, aby se lépe zpracovávalo. Necháme vykynout.

Z vykynutého těsta vyválíme asi jako prst tlusté 15 cm dlouhé tyčinky. Vždy dvě k sobě splétáme "na provaz" a klademe na plech vyložený pečícím papírem. Provazy potíráme smetanou a pečeme v troubě. Studené potíráme pomazánkou z utřeného másla a medu.

Komentáře k receptu

Simča Sládková | 1. 4. 2010 20:32
Tak jsem pekla dnes - prý se Jidáše mají jíst na Zelený čtvrtek. Těsto je dobré, bezvadně se s ním pracuje, na můj vkus je dost sladké - dala jsem jen 80 g cikru, ale příště asi ještě uberu. Chyběla mi tu v receptu nějaká čísla, takže: udělala jsem z této dávky 18 kousků, pekla na 180°C a asi 20 minut, pak je potřela směsí másla, medu a rumu a ještě nechala 5 minut dojít. Voní celý byt :-)
Anonym | 6. 3. 2007 19:06
Pekla jsem také loni a sypala krystalovým cukrem třtunovým a sekanými mandlemi, moc dobré
Nilda | 18. 4. 2006 18:56
Provazy jsem vylepšila posypáním mákem a sekanými ořechy, krásné, dobré
Jana M. | 18. 4. 2006 11:33
Recept jsem vyzkoušela a byla jsem potěšena. S těstem se dobře pracovalo, upečené provazy byly křehké, po závěrečné natírce ( neměla jsem na chalupě po ruce med, tak jsem do rozpuštěného másla přidala bezinkový sirup) se krásně leskly a nelepily. Jenom drobnost,tyčinky jsem vyválela delší ( 30cm ) a provaz jsem splétala z jednoho dílu ( rychlé, efektivní a hlavně tak jsem zvyklá z domu ). :-) Hezký den
Jaroslava Oumarová | 25. 1. 2006 13:57
Provazy znám, peču a doporučuji:-)