Jeřabiny v sirupu

Jeřabiny opláchněte a nechte na utěrce oschnout. Do litru vody vsypte cukr a vařte, až se rozpustí. Jeřabiny rozdělte do sklenic, rovnoměrně zakapejte pálenkou a zalijte vroucím cukrovým rozvarem.

Otevřené sklenice postavte do pekáče vyloženého utěrkou, do poloviny výšky sklenic zalijte vroucí vodou a vařte 20 minut v troubě při 100 °C. Uzavřete, postavte dnem vzhůru a nechte vychladnout. Podávejte jako ovocitou, pikantní chuťovku třeba k sýrům nebo grilovanému masu.