30 porce

Těsto na 30 kousků
- 100
  g citronát
- 3
  ks vejce
- 200
  g hnědý cukr
- 200
  g polohrubá mouka
- 2
  balení vanilkový cukr
- 1
  špetka sůl
- 1
  lžička prášek do pečiva
- 200
  g mleté mandle
- 1
  ks citronová kůra z celého citronu
- 1
  lžička hřebíček mletý
- 1
  lžička nové koření mleté
- 1
  lžička kardamom mletý
- 1
  lžička skořice - mletá
- pečící papír
Na ozdobu
- 3
  ks oplatky o rozměru 12x20 cm
- 150
  g moučkový cukr
- 0,50
  lžíce růžová voda
- 50
  g mandle loupané
- 30
  ks kandované třešně červené i zelené

Postup přípravy receptu

Nadrobno usekáme citronát, ušleháme do pěny vejce, cukr, vanilkový cukr a sůl. Přimícháme mouku s práškem do pečiva, mleté mandle, koření a citronát a citronovou kůru. Oplatky nastříháme na obdélníky velikosti 6x4 cm.

Plech vyložíme pečícím papírem, na něj rozložíme oplatky a na každou naneseme lžíci těsta. Pečeme v předehřáté troubě (elektrický sporák 150 °C/plyn stupeň 1) zhruba 25 minut.

Moučkový cukr, 2 lžíce horké vody a růžovou vodu utřeme dohladka. Vzniklou polevou potřeme povrch upečených perníčků a nakonec je dozdobíme půlenými mandlemi a kandovanými třešničkami.

Komentáře k receptu

Anonym | 5. 6. 2007 23:35
Je nutné mít růžovou vodu a ty oplatky? Nedá se to dát nej na peč.papír?
Gábina Houšková | 30. 10. 2006 08:30
citronát jsou kostičky kandované citronové kůry.
Anonym | 29. 10. 2006 11:18
Co je Citronát??