Vložit recept
Jednoduché smetanové žampiony na špeku
autor: recepty73
Suroviny
3
porce
-
-
400g čerstvé žampiony
-
80g uzený špek nebo slanina, jemně pokrájený
-
olej je-li třeba
-
sůl - opatrně!
-
pepř mletý dle chuti
-
posekané bylinky čerstvé - tymián, majoránka, petrželka... dle chuti
-
200ml smetana ke šlehání
-
100g sýr niva či jiný chutí výrazný sýr
-
muškátový květ dle chuti
-
česnek - není nutný
-
Postup přípravy receptu
1
Nadrobno pokrájený uzený špek necháme na pánvi nebo v kastrolu vysmažit. Přidáme na silnější plátky pokrájené žampiony a osmažíme je dozlatova za občasného promíchání. Po osmažení vše zalijeme smetanou, ochutíme bylinkami nebo muškátovým květem, případně česnekem dle chuti a krátce zvolna provaříme. Přidáme nastrouhaný sýr, který nám po rozpuštění omáčku zahustí, ochutíme solí (není nutná, sýr je slaný) a pepřem a můžeme podávat.
2
Podáváme k vařeným bramborám, bramborové kaši, nokům, špeclím, těstovinám... Dozdobit můžeme bylinkami.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Čerstvé žampiony
Česnek
Muškátový květ
Olej
Pepř mletý
Posekané bylinky
Smetana ke šlehání
Sůl
Sýr Niva
Uzený špek
