Játrová omáčka - snadno a rychle

Name: Játrová omáčka - snadno a rychle
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 400 g drůbeží játra; máslo; sůl; 1.5 lžíce hladká mouka; 500 ml vepřový vývar; olej

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.3

hodnotilo: 157

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: snadné

6fotografií

Nahrát fotku

Suroviny

2 porce

- 1
  ks cibule
- 400
  g drůbeží játra
- máslo = 0,5 cm plátek + lžička oleje
- sůl a pepř
- 1,50
  lžíce hladká mouka 1 -
- 500
  ml vepřový vývar nebo bujonu
- olej

Postup přípravy receptu

Očištěná drůbeží játra dáme orestovat na drobně pokrájenou a osmaženou cibulku, jemně osolíme a opepříme a přilijeme vývar. Vaříme cca 10-15 minut.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Mezitím si připravíme jíšku - rozpustíme máslo s olejem, které zaprášíme moukou a necháme zpěnit a zrůžovět.

Pak za stálého míchání přidáme do omáčky, kterou tak zahustíme. Ještě krátce povaříme, dochutíme solí, pepřem a podáváme. Podáváme s rýží nebo knedlíkem.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak správně vařit rýži

Podobné recepty

Drůbeží játra na jehle

Zámecká drůbeží játra

Játra s kari jablky

Komentáře k receptu

recepty73 | 10. 12. 2020 20:27
Jakub Novák: ...s tou solí je to jen mýtus, předsudek... :) ...drůbeží játra po osolení za syrova neztuhnou, NIKDY :)
Pája | 5. 3. 2017 17:50
Byla výborná, děkuji <3
Dana | 18. 2. 2017 14:49
A kde je majoranka a cesnek?
Jaros | 24. 5. 2016 17:05
Paráda je to rychlovka dali jsme si jí s kolínkama a ataky dobrý
Nikol | 20. 3. 2016 11:24
Dělala jsem jí už několikrát,je skvělá <3
Lucka | 21. 10. 2015 12:38
Byla výborná, děkuju
vlasta | 11. 10. 2015 11:26
já přidávám ještě majoránku a prolisovaný česnek, je to mňamka
Iva Čechová | 4. 3. 2015 17:23
Můžu jen doporučit, byla výborná :-)
Olina | 20. 1. 2015 20:18
Na to že jsem jí dělala uplně poprvé, tak byla skvělá. Díky
mm | 15. 10. 2014 20:45
1* a několikrát podtržená O:-)
Bára | 8. 7. 2014 10:01
Je výborná.
HelenaPa | 28. 2. 2014 12:42
Výborné, rychlé, za 1.
recepty73 | 28. 2. 2014 12:23
...kuřecí játra můžete osolit hned a nic se nestane ;-)
haolza | 25. 2. 2014 14:18
játra solím hned a vždy v poho, naopak, když se dosolují až nakonec je chuť úplně jinde, netvrdnou solí, ale dlouhým varem...
RiderX | 25. 2. 2014 08:53
jen solit az na konec, jinak skvělé ;)
zdeninka92 | 5. 2. 2014 13:01
Opravdu skvělá, přidala jsem ještě sušené houby a povedlo se :) !!
Zuzana | 16. 1. 2014 16:42
Jo.Snadné a rychlé a taky výborné jídlo.Dělám ho často,hlavně před výplatou. :-D
allena89 | 27. 11. 2013 13:09
Moc dobrý oběd.
Martina | 3. 8. 2013 18:58
Vyborná omáčka mě i příteli velmi chutnala chtěl jsi ještě přidat mohl by se po tom utlouct..:) budu dělat častěji :)
Michal | 18. 7. 2013 19:51
Tak jsem si dlouho nešmákl, proč baby co znám játra nemaj rádi? Já se jich nepřejím nikdy.
Bublina | 4. 2. 2013 13:14
Do cibulky přidávám ještě trochu špeku :-P <3
želva | 31. 1. 2013 13:49
dělám skoro stejně, jen místo jíšky dávám z pohodlnosti záklechtku
Kendy | 31. 1. 2013 11:24
Výborná omáčka, chutnala :D ;-)
Michaela | 8. 1. 2013 19:58
Chutnala mě i příteli, malému nechutnala játra a tak jsem mu je vyndala a zbaštil jen omáčku s rýží.
venyss | 10. 10. 2012 21:29
Na to,že nejím játra,tak to bylo dobré ;-) ,i dětem chutnalo,budu vařit častěji 8-)
Katka | 10. 10. 2012 12:27
Moje první játrovná omáčka a je supééér!!!!!!!!!!!!!!
Jana | 21. 9. 2012 18:19
omacka byla vyborna
Experimentátorka | 26. 5. 2012 11:46
Já omáčky zahušťuju někdy jen nastrouhanou bramborou. Zrovna mi to bublá na plotně :-) Jen jsem si to trochu doladila slaninkou, česnekem, sušenýma houbama a trochou rajčatovýho protlaku kvůli barvičce. Rychlý, levný a dobrý! Jinak s tím solením až na konci je to prej kec 8-)
STEINIE | 8. 5. 2012 18:27
tak vazeni, omacku jsem delal presne podle receptu, je VYBORNA... jedina pripominka k jisce...omacka byla jeste dost ridka, jinak diky za recept
Tereza | 14. 2. 2012 18:00
Omáčku jsem zahustila bez jíšky, jen s moukou rozmíchanou ve vodě. Bála jsem se solit a pepřit hned. Slyšela jsem, že játra takhle ztvrdnou a solí se až jsou uvařená. A neztvrdla! Omáčka i játra jsou výborný.