Zeleninu nastrouháme na slzičkovém struhadle. V kastrolku necháme rozpustit máslo a přidáme zeleninu a osmahneme. Játra odblaníme a nasekáme na menší kousky. Až se zelenina osmahne, přidáme játra, popepříme a opečeme. Přidáme šlehačku, ve které jsme rozmíchali trošku mouky. Posolíme a prohřejeme. Dochutíme - někdo přidává trošku octa nebo pažitku.