Játrová omáčka - kořeněná a rychlá

Name: Játrová omáčka - kořeněná a rychlá
Yield: 4 porce
Ingredients: 80 g cibule; 500 g drůbeží játra; sůl; 3 stroužek česnek; 1 lžička majoránka; pepř mletý; 650 ml vývar; snítka tymiánu; jíška; olej

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.1

hodnotilo: 127

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

5fotografií

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 80
  g cibule velká, cca
- 500
  g drůbeží játra čerstvá nebo rozmražená
- sůl
- 3
  stroužek česnek 2 -
- 1
  lžička majoránka cca
- pepř mletý
- 650
  ml vývar cca
- snítka tymiánu nebo dle chuti sušený
- jíška nebo hladká mouka na zahuštění
- olej nebo cca 40 gramů špeku

Postup přípravy receptu

Játra důkladně očistíme, odblaníme, pokrájíme na požadovanou velikost. Cibuli osmažíme na oleji nebo jemně pokrájeném špeku dorůžova, pak přidáme osmažit očištěná játra. Osmažená játra osolíme, opepříme, přidáme nasekaný česnek, majoránku, tymián. Za stálého míchání ještě krátce vše společně osmažíme, zalijeme vývarem a dusíme cca 15 minut. Pak vývar zahustíme buď jíškou nebo hladkou moukou, kterou rozmícháme v malém množství studeného vývaru nebo vody. Vše ještě krátce provaříme, případně ještě dle chuti dosolíme, dopepříme.

Podáváme s rýží, knedlíkem nebo těstovinami.

Podobné recepty

Játrová omáčka - snadno a rychle

Bylinková játrová omáčka se žampiony

Kořeněná rajská omáčka

Komentáře k receptu

Šustrová | 30. 4. 2017 13:16
Výborná, skvěle ochucená.
Radka | 14. 3. 2017 05:52
Byla to moje nejlepší játrová omáčka co jsem ukuchtila,dík za recept:-))
Drahuška | 26. 9. 2016 18:40
Děkuji za recept, omáčka byla ještě lepší než jsem doufala, protože to byla moje vůbec první omáčka z játer a přítelovi jsem s ní udělala dobře.
Žofii | 12. 6. 2016 15:16
nejlepší játrová omáčka <3
Denisa Votrubova | 4. 5. 2016 12:22
Uvareno, dojedeno a ochvaleno. Byla skvela <3
Tomáš | 25. 4. 2016 11:47
Díky za skvělou omáčku. Právě jsme dojedli a nádobí nemusím za odměnu uklízet.
J. Rosová | 23. 4. 2016 16:26
Byla výborná a skvěle ochucená. Ráda jí brzy zopakuji.
Andrea | 5. 4. 2016 06:44
Přítel řikal,že jelepší než jí vaří jeho mamka :-))
Renata Valterová | 4. 3. 2016 11:32
Děkuji za recept na skvělou omáčku. Je výborná. Dělala jsem jí přesně podle návodu.
Lucie | 19. 12. 2015 06:54
Omáčka byla skvělá, rychlá, jednoduchá.