Na rozpáleném oleji prudce orestujeme játra, k nim přidáme na půlkolečka nakrájenou cibuli a počkáme až zesklovatí, dle potřeby přilijeme olejem, aby se nám cibulka nepřipalovala.
2
Játra zalejeme kečupem, osolíme, opepříme, přisypeme vegetu a oregáno. Vše za občasného míchání chvíli podusíme.