Játra na kyselo

Na olej dáme nadrobno pokrájenou cibuli a necháme smažit dozlatova. Potom přidáme na kostičky nakrájená játra, opeříme, přidáme na plátky nakrájený česnek, podlijeme vodou podle potřeby a necháme dusit do měkka. Když jsou játra měkká, přidáme zeleninové lečo, osolíme, dáme podle chuti balzamikový ocet a worchesterovou omáčku.

Játra by měla být jemně nakyslá. Pokud dáme drůbeží játra, je to rychlá večeře.

Podáváme s rýží, hranolky atd.