Name: Jarní snídaňová pizza
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 300 g zakysaná smetana; 200 g mozzarella; 2 hrst cherry rajčátka; 4 ks vejce; 150 g sušená šunka; 1 hrst baby špenát; sůl; 250 ml voda; 20 g droždí; 2 lžíce olivový olej; 1 lžíce cukr krupice; 500 g mouka; 1 špetka sůl

Suroviny

2 porce

- 300
  g zakysaná smetana hustá nebo crème fraiche
- 200
  g mozzarella
- 2
  hrst cherry rajčátka
- 4
  ks vejce
- 150
  g sušená šunka
- 1
  hrst baby špenát a klíčky
- sůl a pepř
Těsto
- 250
  ml voda vlažná
- 20
  g droždí čerstvé
- 2
  lžíce olivový olej + na vytření mísy
- 1
  lžíce cukr krupice
- 500
  g mouka hladká + na podsypání
- 1
  špetka sůl velká

Postup přípravy receptu

Připravte těsto. Ve vlažné vodě rozmíchejte droždí, olej a cukr. Do mísy robotu nasypte mouku a vmíchejte do ní sůl. Uprostřed udělejte důlek a vlijte do něj část vody s droždím a začněte hákovým nástavcem zapracovávat do mouky. Postupně přilévejte zbytek vody s droždím a zpracujte hladké měkké těsto. Těsto přendejte do čisté mísy vytřené olejem, překryjte utěrkou a nechte nakynout asi 30 minut.

RADA: Pizza calzone, květáková i boloňská: Nejlepší recepty na pizzu 5x jinak

Troubu rozpalte na nejvyšší teplotu, tedy asi 250 °C. Těsto vyklopte na pracovní plochu poprášenou moukou a rozdělte na dvě části. Kusy těsta rukama vytáhněte na tenkou placku požadovaného tvaru.

Placky přesuňte na plech s pečicím papírem. Potřete je smetanou, poklaďte kousky natrhané mozzarelly a pokrájenými rajčaty. Doprostřed rozklepněte vejce, osolte a opepřete. Pečte, dokud okraje nezezlátnou. Hotovou horkou pizzu ozdobte plátky sušené šunky, špenátem i klíčky a ihned podávejte.

RADA: Jak na vajíčka přilepená k obalu

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.