Jarní šakšuka

Name: Jarní šakšuka
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; olej; 2 stroužek česnek; 400 g rajčata; 1 svazek tymián; 1 svazek mrkev; 0.25 ks dýně; 4 lžíce cizrna; 6 ks vejce; 1 hrnek cherry rajčátka; 1 ks mozzarella; sůl; pepř mletý

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 5

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Zeleninová směs zvaná šakšuka má svůj původ v severní Africe. Velké oblibě se ale těší především v Izraeli, kde se tradičně podává k snídani. Při přípravě využijeme například rajčata, dýni, mrkev nebo cizrnu. Nesmí chybět ani vajíčka a mozzarella. Šakšuka nejlépe chutná s opečenými toasty.

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- olej
- 2
  stroužek česnek
- 400
  g rajčata
- 1
  svazek tymián
- 1
  svazek mrkev
- 0,25
  ks dýně
- 4
  lžíce cizrna
- 6
  ks vejce
- 1
  hrnek cherry rajčátka
- 1
  ks mozzarella
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Cibuli nakrájejte na klínky a restujte na troše oleje, přidejte nasekaný česnek, rajčata, tymián, sůl a pepř a pár minut poduste.

RADA: Jak snadno oloupat česnek

Směs přendejte do pekáče, přidejte podélně pokrájené mladé mrkve, kousky dýně a cizrnu. Pečte na 180 °C, asi 15 minut, aby zelenina změkla. Ve směsi udělejte důlky a do každého rozklepněte vejce. Přidejte cherry rajčátka a pekáč dejte do trouby na 3 minuty. Na poslední minutu ještě přidejte natrhané kousky mozzarelly. Podle potřeby dochuťte solí, pepřem a čerstvým tymiánem.

RADA: Tipy na další recepty s vejci