Name: Jahodovo-malinový dortík s Pedro Frujty
Total time: 120 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 5 ks vejce; 10 lžíce polohrubá mouka; 10 lžíce cukr; 10 lžíce horká voda; 1 lžička prášek do pečiva; 300 g jahody; 150 g maliny; 200 g bílá čokoláda; 1 kelímek tvaroh; 1 kelímek zakysaná smetana; 1 kelímek smetana ke šlehání; 1 balíček želatina; 1 balíček gumové medvídky; 200 g jahody; 150 g maliny

Suroviny

8 porce

Korpus
- 5
  ks vejce
- 10
  lžíce polohrubá mouka
- 10
  lžíce cukr
- 10
  lžíce horká voda
- 1
  lžička prášek do pečiva
Krém
- 300
  g jahody
- 150
  g maliny
- 200
  g bílá čokoláda
- 1
  kelímek tvaroh
- 1
  kelímek zakysaná smetana
- 1
  kelímek smetana ke šlehání
- 1
  balíček želatina v prášku
Ozdoba
- 1
  balíček gumové medvídky Pedro Frujty Superželé Ovobobule
- 200
  g jahody
- 150
  g maliny

Postup přípravy receptu

Předehřejeme si troubu na 200 °C a začneme s přípravou těsta.

RADA: VIDEO, jak udělat piškot na dort

Oddělíme si žloutky od bílků a ušleháme sníh. Žloutky utřeme s cukrem a přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva. Pomocí stěrky vmícháme sníh.

RADA: VIDEO, jak na veganský sníh!

Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy o průměru 23 cm. Pokud zvolíte formu menší, vyjde vám korpus na dvě prokrojení. Pečeme cca 25 minut.

Na vodní lázni si rozpustíme bílou čokoládu, kterou necháme mírně zchladnout. Poté do ní namáčíme jahody připravené na ozdobu, které odkládáme na tác vyložený pečícím papírem. Jahody v čokoládě dáme ztuhnout do lednice.

Zbytek čokolády smícháme s tvarohem, zakysanou smetanou, smetanou ke šlehání a práškovou želatinou připravenou dle návodu na obalu.

Do poloviny krému přidáme maliny a zbylé jahody nakrájené na kostičky. Oba krémy dáme cca na 20 minut ztuhnout do lednice, aby se nám s nimi lépe pracovalo.

Vychladlý korpus prořízneme, naplníme jahodovo-malinovým krémem a vršek dortu ozdobíme bílým krémem, na který položíme jahody v čokoládě, zbytek malin a bonbónky Pedro Frujty. Dáme alespoň na hodinu ztuhnout do lednice.