Vložit recept
Jáhelník se švestkami
autor: Redakce
Velmi jednoduchý, ale opravdu chutný dezert, byl původně jedním z vánočních pokrmů staročeské kuchyně. I když do něj patří sušené švestky, můžete je nahradit třeba jablky, hruškami nebo meruňkami.
Suroviny
4
porce
-
-
400g jáhly
-
1l mléko
-
150g sušené švestky vypeckované
-
3ks vejce
-
250ml smetana ke šlehání
-
1hrst vlašské ořechy
-
med
-
1lžička skořice - mletá podle chuti
-
máslo na vymazání formy
-
sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Jáhly nasypeme do síta a důkladně je propláchneme horkou vodou, pak je nasypeme do většího hrnce, zalijeme mlékem, přidáme 1 lžičky soli, zakryjeme pokličkou a vaříme zhruba 25 minut na mírném ohni doměkka, občas jáhly lehce promícháme.
RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit nekynuté lívance bez vajec
2
Jáhly scedíme, dáme do mísy a přidáme k nim pokrájené sušené švestky, nasekané vlašské ořechy a podle chuti med. Směs urovnáme do formy vymazané máslem a zalijeme směsí rozšlehaných vajec, smetany a mleté skořice. Pečeme při teplotě 175 °C, až povrch zezlátne.
3
Náš tip: Pokud chcete mít jáhelník nadýchaný, smetanu smíchejte jen se žloutky a skořicí a nakonec do směsi lehce vmíchejte pevný sníh z bílků.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Jáhly
Máslo
Med
Mléko
Skořice - mletá
Smetana ke šlehání
Sůl
Sušené švestky
Vejce
Vlašské ořechy
Domácí zdravé müsli
Dáma.cz
