Jablkový dort III.

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 300
  g jablka (Čistá váha) - šťavnatá, sladkokyselá
- 180
  g mleté ořechy Nebo podrcené
- 300
  g cukr
- 6
  ks vejce
- 6
  lžíce dětská krupice (Mírně navršené)
- 3
  lžíce kakao
- citronová kůra
- hnědý rum Podle chuti
- 1
  špetka sůl

Postup přípravy receptu

Oloupaná jablka se na hrubším struhadle postrouhají, promíchají s dětskou krupičkou a nechají nabobtnat. Cukr se utře se žloutky, kakaem, rumem a postupně se přidají po lžičkách jablka, ořechy a z bílků s troškou soli vyšlehaný sníh - zlehka se vmíchá nejprve několik lžic sněhu, aby se hmota naředila a přes zbylý sníh se hmota spíše převrací vařečkou, aby se nadlehčila.

Peče se ve vymazané a vysypané dortové formě, zvolna přibližně 45-50 minut, pak se zkusí špejlí, zda je dort uvnitř upečený. Hotový dort se nechá vychladnout a buď jen pocukruje, nebo poleje čokoládovou polevou.

Podává se na talířku ozdobené kopečkem šlehačky. Doporučuji jíst až na druhý den.Tento dort lze péct i na velkém plechu přibližně 39x30 cm, v tom případě připravuji těsto z jedné a půl dávky a peču asi 60 minut. Pokud mám jen sladká jablka, trochu je okyselím citrónovou šťávou, případně uberu cukru.

Podobné recepty

Nepečený jablkový dort

Jablkový dort s kakaovou mřížkou

Jablkový dort IV.

Komentáře k receptu

Evangelina Ciprová | 7. 11. 2007 23:29
Děkuju.
Linda Klein | 7. 11. 2007 17:03
Velmi podobny recept jsem ziskala od me babicky a patri k mym nejoblibenejsim :-)) Pecu na vetsim plechu a polevam citronovou polevou. Je to velmi dobre. Mouka zde opravdu nepatri a orechy melu najemno.
Evangelina Ciprová | 7. 11. 2007 10:37
Pochopila jsem správně, že tam kromě těch 6 lžic krupičky není žádná mouka? A ty ořechy mají být na jemno nebo je stačí podrtit jen na menší kousky?