30 porce

- 1
  kg jablka očištěná od jádřinců
- 1
  kg hrušky očištěná od jádřinců
- 100
  g rozinky nebo brusinky
- hřebíček celý nebo mletý, dle chuti
- skořice - mletá nebo celá, dle chuti
- 450
  g cukr krupice dle sladkosti ovoce, cca
- 2
  ks citron menší
- sklenice a víčka
- 1
  dl hnědý rum - není nutný

Postup přípravy receptu

Očištěná neloupaná jablka a hrušky pokrájíme na větší kostky a dáme do pekáče. Přidáme pokrájený oloupaný citron, skořici a hřebíček dle chuti a cukr. Rozinky nebo brusinky spaříme vroucí vodou a přidáme k ovoci. Vše promícháme a dáme péct do předehřáté trouby na cca 190 stupňů. Během pečení občas promícháme. Krátce před koncem pečení zalijeme rumem. Kdo alkohol nemusí, rum prostě vynechá.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit domácí vanilkový extrakt

Ovoce pečeme podle toho, jak pevné je. Já dělám z pevnějších pozdních odrůd a peču cca 35-40 minut nebo v remosce zhruba 40-45 od zapnutí.

Horké plníme do čistých sklenic, které po naplnění pevně uzavřeme a otočíme dnem vzhůru. Takto necháme částečně zchladnout a poté uložíme na temném suchém místě a odebíráme dle potřeby.

RADA: 5 vychytávek nejen při pečení sladkého

Používáme tak, že ze sklenice odebereme cca 2 lžíce ovocné směsi do hrnku, zalijeme vroucí vodou nebo i horkým černým čajem. Výborný je i do grogu. Všichni se vždy těší, až budou na dně hrnku lovit navoněné kousky ovoce.