Větší jablka očistíme a nastrouháme. Celá vejce rozšleháme s oběma cukry. Přidáme rozpuštěné máslo, mléko, strouhaná jablka se skořicí a nakonec prosátou mouku se špetkou soli a práškem do pečiva.
2
Těsto plníme zhruba do polovin vymazaných formiček nebo papírových košíčků a pečeme v již předehřáté troubě na 165 °C dozlatova. Hotové muffinky necháme vychladnout.