počet porcí: neuvedeno

- 150
  g vepřové maso nakrájené na 3 cm kostky
- 150
  g vepřová játra bez blan - nakrájená na 3 cm kostky
- 100
  g cherry rajčátka
- 24
  ks šalvěj lístky nebo bobkový list
- 1
  lžička rozmarýn nebo dobromysl - sušený
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- 110
  ml olivový olej
- 5
  ks jalovec 4-5 bobulek

Postup přípravy receptu

Na 8 kovových jehel nebo dřevěných špejlí předem na hodinu namočených ve vodě střídavě napichujeme maso, játra a rajčátka se šalvějí. Posypeme rozmarýnem a poskládáme do mělké velké nádoby. Osolíme, opepříme a zalijeme olejem. Přidáme jalovec, přikryjeme a necháme alespoň 5 hodin marinovat. Pak vše dáme do pekáče a pozvolna pečeme v troubě dozlatova.

Servírujte s bílou rýží a vychlazeným bílým vínem.