Name: Italský hot dog
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks rajčata; 1 stroužek česnek; 1 ks chilli papričky; 1 hrst bazalka; 1 lžička hnědý cukr; 1 lžíce olivový olej; 1 lžíce červený vinný ocet; 4 ks grilovací klobásky; 4 ks rohlík; 1 hrst polníček; 4 lžíce ricotta

Suroviny

4 porce

- 4
  ks rajčata
- 1
  stroužek česnek
- 1
  ks chilli papričky
- 1
  hrst bazalka čerstvá, lístky
- 1
  lžička hnědý cukr
- 1
  lžíce olivový olej
- 1
  lžíce červený vinný ocet
- 4
  ks grilovací klobásky pikantní, čerstvé
- 4
  ks rohlík podle receptu briošky na hot dogové
- 1
  hrst polníček
- 4
  lžíce ricotta

Postup přípravy receptu

Připravte omáčku. Rajčata rozpulte a opečte na grilu řeznou stranou, asi 4 minuty, otočte a ještě dopečte pár minut. Poté je dejte do misky a rozmačkejte vidličkou. Přidejte prolisovaný česnek, najemno nasekanou chilli papričku a nasekanou bazalku, cukr, olej, ocet a dobře promíchejte.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Klobásky ogrilujte po všech stranách, asi 8 minut. Do rozkrojené ogrilované domácí briošky (recept hledejte pod briošky na hot dog) dejte lžící omáčku, přidejte polníček a vložte klobásku. Hot dog podávejte s ricottou.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (červen/2020)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.