Name: Italské špenátové rizoto - co dům dal
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 2 lžíce máslo; 1 hrnek rýže; 2 hrst špenát; 0.5 l vývar; 1 hrst sýr

Suroviny

2 porce

- 1
  hrnek rýže
- 2
  lžíce máslo
- 0,50
  l vývar
- 2
  hrst špenát
- 1
  ks cibule
- 1
  hrst sýr

Postup přípravy receptu

V receptu nepíši jakou rýži, vývar, sýr či špenát. Ano, rizoto bude lepší s rýží na rizoto, s čerstvým špenátem, udělaným vývarem atd. Ale pochutnáte si, i když ho uděláte z klasické rýže, zmraženého špenátu a vývaru z kostky.

Cibuli rozkrájíme na drobno, na pánvi necháme rozpustit máslo a v něm zesklovatět cibuli. Poté přidáme rýži, kterou necháme taktéž zesklovatět, jen vnitřek rýže by měl zůstat bílý.

Poté začneme přidávat po naběračkách vývar, který může být jen z kostky. Vždy necháme všechnu vodu vsáknout a až poté přilijeme další naběračku. Cca za 20 minut je rýže hotová.

Když je rýže hotová, přidáme špenát (píši 2 hrsti, protože jsem použila zmrazené kostky) se sýrem a vše pořádně zamícháme.

Můžeme doplnit uzeným.