Italské rizoto

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

3.5

hodnotilo: 4

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  ks cibule
- sůl
- 1
  stroužek česnek
- 300
  g rýže
- pepř mletý špetka
- bazalka
- 100
  ml bílé víno
- 2
  ks paprika
- oregáno
- 0,50
  l vývar
- 100
  g sýr
- 200
  g salám
- olej
- kečup

Postup přípravy receptu

Pracovní postup:

Rizoto je poměrně frekventované jídlo v závodních a školních kuchyních, doufám však, že předpis na rizoto, který vám nabízím, je předpis na jídlo kvalitativně odlišné...

Rýži propláchneme studenou a následně horkou vodou, necháme ji okapat a vhodíme na rozpálený olej, kde jsme osmahli jemně nakrájenou cibuli a na plátky pokrájený česnek. Rýži promícháme a krátce osmahneme.Přidáme omyté a na proužky nakrájené papriky a znovu lehce promícháme. Rýži se zeleninou zalijeme vývarem a vínem. Pod pokličkou dusíme asi 10 minut. Potom přidáme nadrobno nakrájenou uzeninu nebo maso (lze použít nejen uzené maso, ale prakticky jakékoliv pečené vepřové nebo drůbeží maso), vmícháme do rýže a dusíme na mírném plameni nebo ještě lépe v troubě dalších 10 minut. Poté zkusíme, zda je rýže měkká a přidáme pepř, oregano, bazalku (nebo majoránku). Před podáváním posypeme strouhaným sýrem a pokapeme kečupem

Podobné recepty

Italské rizoto II

Zapečené rizoto česko-italské…

Italské kari rizoto s králičím masem

Komentáře k receptu

marco | 8. 9. 2014 23:14
bravo 8-)
marco | 8. 9. 2014 23:10
Brutta stronza. Non ti permettere mai di sputanare cosí la cucina italiana. Ma non capisci proprio niente. Ma se questo piatto cucini in Italia ti uttano fuori per sempre. Prova nella cucina per i porci che cosí fai carriera.
jens | 24. 11. 2013 21:53
Kua co to je za recept.....to rizoto ze zavodky ne?
Mac 73 | 2. 6. 2013 13:49
To kečupové finále je fakt italiano PECKA :-D :-D :-D
Mac 73 | 2. 6. 2013 13:49
To kečupové finále je fakt italiano PECKA :-D :-D :-D
Chef de Dvorkus | 31. 3. 2013 13:52
Omlouvám se za chybu "mÝt" v rozčilení a znechucení jsem omylem to napsal špatně.(má tam být "I") Asi jsem se chtěl podvědomě očistit od takovéto hrůzy a zhanění výborného italského jídla)
Chef de Dvorkus | 31. 3. 2013 13:50
Já tedy nevím zda-li je tento recept vtip, či zda.li autor/ka si dělá sradnu. Tady ten recpet ani zdaleka není podobný Italskému rizotu (nebo lépe RIZOTTU) Pravé italské Rizotto se dělá z : kulatozrné rýže (itlské), šalotky, Bílé víno (opět italské), Máslo (či olivový olej), A samozřejmě nesolený kuřecí vývar, sýr (italský- Parmezán...) či nějakou jinou ingredienci (čerstvý chřest, čerstvé krevety) Rizzoto by mělo mýt tekutější konzistenci (Né žádná hrouda rýže) Příště, až budete chtít vydávat nějaké recept na jídlo o kterém si myslíte, že je z cizí kuchyně o které nemáte ani šajna, tak prosím si to rozmyslete !!!! Ztrapňujete nejen sebe, ale i Čechy a českou gastronomii. DÍKY !!!!!!!!!!! :-S :-S :-S :-S :-( =-O :'( :'( :'( :'( :'(
Chef de Dvorkus | 31. 3. 2013 13:50
Já tedy nevím zda-li je tento recept vtip, či zda.li autor/ka si dělá sradnu. Tady ten recpet ani zdaleka není podobný Italskému rizotu (nebo lépe RIZOTTU) Pravé italské Rizotto se dělá z : kulatozrné rýže (itlské), šalotky, Bílé víno (opět italské), Máslo (či olivový olej), A samozřejmě nesolený kuřecí vývar, sýr (italský- Parmezán...) či nějakou jinou ingredienci (čerstvý chřest, čerstvé krevety) Rizzoto by mělo mýt tekutější konzistenci (Né žádná hrouda rýže) Příště, až budete chtít vydávat nějaké recept na jídlo o kterém si myslíte, že je z cizí kuchyně o které nemáte ani šajna, tak prosím si to rozmyslete !!!! Ztrapňujete nejen sebe, ale i Čechy a českou gastronomii. DÍKY !!!!!!!!!!! :-S :-S :-S :-S :-( =-O :'( :'( :'( :'( :'(
Katka | 5. 3. 2013 23:04
A ještě vývar:-) z masoxu :-D Richarde
Petr | 27. 1. 2013 17:39
Autor je asi znalec italské kuchyně. :-) To je hnus, tohle by si na talíř Ital v životě nedal.
richard | 19. 1. 2013 11:23
italské rizoto a sálám ,eidam,kečup? :-$