Na kostičky nakrájené rohlíky nebo plátky veky navlhčíme mlékem a rozmačkáme, bílky našleháme do husté pěny spolu s polovinou moučkového cukru. Potom vmícháme kokos, rohlíky a zbývající cukr.
2
Na plech nebo pečící papír lžičkou klademe hromádky, do každé kokosky vmáčkneme lískový oříšek a usušíme v mírně předehřáté troubě.