Name: Indický Masala chai
Total time: 15 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 500 ml voda; 10 ks hřebíček; 100 ml smetana; 1 špetka zázvor - mletý; 1 špetka muškátový oříšek; 10 ks pepř celý; 1 špetka citronová kůra; 1 ks badyán; 5 g černý čaj; 10 ks kardamom; hnědý cukr; 1 ks skořicová kůra

Suroviny

3 porce

- 500
  ml voda
- 100
  ml smetana
- 5
  g černý čaj Sypaný
- 1
  ks skořicová kůra pro zvýraznění můžete přidat i špetku mleté
- 10
  ks pepř celý
- 10
  ks hřebíček
- 1
  ks badyán
- 10
  ks kardamom pro zvýraznění chuti můžete lehce pdrtit
- 1
  špetka muškátový oříšek nastrouhaný
- 1
  špetka citronová kůra
- 1
  špetka zázvor - mletý
- hnědý cukr nebo med (dle chuti)

Postup přípravy receptu

Do vroucí vody přidáme směs koření a 5 minut vaříme. Poté na dalších 5 minut přidáme i černý čaj (čaj nelouhovat déle než 5 minut, jinak zhořkne). Na závěr přidáme smetanu nebo mléko a znovu prohřejeme. Zcedíme koření, dosladíme a můžeme podávat.

Rada: Já balím směs koření do látkového váčku (zachytí i jemnější částečky a nemusím čaj cedit).