Pórek nakrájený na tenké nudličky osmahneme a poté podusíme s rajčetem, přidáme koření garam masala a sojovou omáčku, mrkev nakrájenou na kolečka, červenou čočku, dýni nakrájenou na kostičky a zalijeme vodou. Povaříme, rozmícháme kysanou smetanu v trošce vody z polévky, vlijeme, dochutíme solí a případně přidáme ještě koření - nebojte se ho, dodá polévce vynikající mírně nasládlou a exotickou chuť. Můžeme ozdobit loupanými a opraženými mandličkami.