Indiánská polévka s fazolemi

Rozpálíme sádlo a osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Zaprášíme mletou paprikou a podlijeme vařící vodou. Přidáme fazole bez nálevu, osolíme (někdy ještě podlévám masovým vývarem). Klobásu nakrájíme na poloviny koleček a přimícháme k fazolím. Vaříme pod pokličkou na mírném ohni. Z malého množství sádla a mouky si připravíme jíšku, kterou celou polévku zahustíme. Nakonec zalijeme smetanou. Potom osolíme, okořeníme (chilli, petržel...).

Na talíři polévku ještě můžeme posypat nastrouhaným sýrem nebo dát lžíci zakysané smetany navíc.